Morning coffee bukan hal baru lagi dalam kehidupan sebagian orang, bahkan banyak kita jumpai orang-orang yang kehidupannya tak lepas dari yang namanya kopi. Entah hanya menyeruput secangkir per hari atau yang lebih dari itu. Hal ini pula yang menjadi salah satu alasan kenapa bisnis kopi atau yang lebih dikenal dengan coffee shop menjadi ladang hijau yang panennya sering kali menjanjikan. Meski begitu membuat sebuah coffee shop autentik dan berciri khas butuh tahapan-tahapan yang matang, salah satunya pada tahap preparasi. Lalu apa saja yang seharusnya dipersiapkan dalam membuat sebuah coffee shop? Berikut pembahasannya.
1. Business Plan
Ingatlah penggalan kata “if you fail to plan, you plan to fail”. Bisnis apapun itu haruslah dimulai dengan strategi-strategi dan rancangan bisnis yang kuat dan jelas, termasuk dalam membangun coffee shop idamanmu. Bagi mereka yang sudah pernah mendapatkan dan paham materi BMC (Business Model Canvas), BMC merupakan alat kuat dalam membangun strategi bisnismu.
2. Konsep
Setelah mendapatkan rancangan/strategi bisnis yang mantap step berikutnya mulailah berpikir tentang konsep seperti apa yang ingin kamu bawa dalam coffee shop-mu. Atmosfer apa yang ingin kamu berikan kepada customer atau karakteristik tempat seperti apa yang sesuai dengan target pasarmu. Misalnya sebuah konsepan rooftop dengan view bangunan dan kota saat malam yang mampu menumbuhkan atmosfer romantis ataukah coffee shop di pojok kota dengan temaram lampu kekuningan yang damai atau apapun konsepan yang ingin kamu bentuk.
3. Interior-Eksterior
Ketika sudah mendapatkan konsepan yang cocok dan telah mendapat tempat yang pas dengan target pasar dan konsepmu, maka bangun dan rancanglah interior dan eksterior dari coffee shop-mu yang mendukung atmosfer yang ingin kamu bentuk dan yang mampu menarik calon customermu.
4. Dana
Carilah dana untuk mewujudkan coffee shop impianmu. Dana ini didapat dari berbagai macam cara, bisa dari hasil tabunganmu, bisa dari pinjaman, hasil kumpulan dana dengan tim, investor dan sebagainya. Sedikit tips, jika kamu serius ingin membangun coffee shop kamu bisa mulai menghadiri seminar usaha atau seminar sejenis untuk mencari investor yang sekiranya tertarik dengan rancangan bisnismu dan berminat untuk bekerjasama.
5. Pemasaran
Berjualan biasa dengan berbisnis dibedakan dengan bagaimana seseorang memasarkan produk/jasanya. Gunakanlah apapun dengan jalan dan cara yang baik untuk mempromosikan dan memasarkan coffee shop-mu, terlebih lagi saat ini adalah era digital, buatlah konsep pemasaran yang unik dengan memanfaatkan apa yang kamu punya untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
6. Kualitas Kopi
“keep your good quality or make it even better than before”, buatlah kopimu sendiri, belajarlah menjadi seorang barista kopi atau rekrut barista untuk menjadi rekanmu didalam mengarungi bisnis kopimu nanti. Belajarlah untuk selalu menjaga kualitas kopimu dengan memilih bahan-bahan kopi terbaik dan mengembangkan cita rasa dari kopi yang kau miliki serta senantiasa menjaga proses pembuatan kopimu agar tetap menjadi coffee shop yang memikat dihati customermu. Perlu diingat bahwa yang ditawarkan pada bisnis coffee shop ini bukan sekedar duit atau royalti tapi juga tentang value.
Sekian tips yang mampu kami berikan dalam menciptakan pondasi yang kokoh untuk membangun coffee shop kalian, kami tunggu lahirnya pengusaha-pengusaha coffee shop sukses yang lahir dari para pembaca. Semoga sukses!!!
Baca juga :
https://majalah.ottencoffee.co.id/hal-hal-penting-sebelum-memulai-coffee-shop/
Komentar
Posting Komentar